CURSO ONLINE

40h

Nutrición Deportiva para Vegetarianos y Veganos

Curso de Nutrición deportiva para Vegetarianos y Veganos

4,9 333 reseñas

Precio recomendado148.000 AR$

Promoción del mes 73.999 AR$

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Curso orientado a expertos en nutrición deportiva, profesionales de la nutrición, entrenadores personales, y a cualquier persona vegetariana o vegana aficionada al deporte que quiera ampliar sus conocimientos en nutrición deportiva vegetariana y vegana.

Este curso online de nutrición deportiva para vegetarianos y veganos busca ofrecer una visión específica de la nutrición deportiva, enfocada en personas que siguen un estilo de alimentación vegetariana y vegana.

A lo largo del curso se van a tratar aspectos como:

Cuáles son las principales fuentes de proteína, tanto para vegetarianos como para veganos.
Cuáles son las fuentes más recomendables de carbohidratos, para poder obtener un rendimiento deportivo adecuado.
Conocer las principales deficiencias que suelen darse en personas vegetarianas y veganas, y aprender a evitarlas a base de una alimentación equilibrada.
Aprender a crear planes de alimentación en función de diferentes objetivos, como pueden ser la pérdida de grasa o la ganancia de masa muscular.
Conocer las pautas de ingesta de nutrientes antes, durante y después de la práctica deportiva.
Conocer los principales suplementos nutricionales aptos para vegetarianos y veganos.

El curso online de nutrición deportiva para vegetarianos y veganos constituye una herramienta para el profesional del entrenamiento, o para el atleta vegetariano o vegano, con la cual poder optimizar su ingesta de nutrientes orientada a la práctica deportiva y a la mejora del rendimiento.

Los estilos de alimentación vegetariana y vegana se encuentran, actualmente, en pleno auge, siendo cada vez más personas las que deciden adoptar este tipo de alimentación.

Esto hace que un profesional del entrenamiento deba ser capaz de saber tratar con este tipo de clientes o alumnos, conociendo las características de la nutrición deportiva vegana y vegetariana; además de servir para que estos profesionales puedan aumentar su cartera de clientes y mejorar su currículo profesional.

Da el paso y destaca sobre los demás entrenadores con una formación que te hará subir de categoría profesional.

Programa del curso

INTRODUCCIÓN

¿Qué significa una dieta basada en plantas?

Tipos de deportistas que siguen dietas basadas en plantas
Tipos de dietas vegetarianas y basadas en plantas

Lo que dice la ciencia respecto a las dietas basadas en plantas

Posibles beneficios para la salud
Posibles beneficios para el rendimiento
Beneficios potenciales durante la recuperación

¿Sólo los veganos y vegetarianos puristas obtienen estas ventajas?

Seguir y mantenerse sin carne

Pasos para una transición fácil a una dieta vegetariana o vegana

OBTENER LAS CALORÍAS ADECUADAS

Energía, calorías y julios

Necesidades energéticas de los atletas vegetarianos

¿Es una dieta basada en alimentos vegetales integrales (WFPB) la mejor para los deportistas?

Estimación de las necesidades energéticas

Cálculo rápido para estimar necesidades energéticas diarias
Cálculo del requerimiento energético diario

Peligros de una ingesta energética inadecuada

Obtención de calorías adecuadas a partir de fuentes vegetales

Evitar las trampas que lleven a un consumo de energía inadecuado

Disfunción endocrina y amenorrea
Desórdenes alimenticios
Baja densidad ósea y osteoporosis
Otras consecuencias para la salud y el rendimiento
Evaluación y tratamiento

ELECCIÓN ADECUADA DE CARBOHIDRATOS Y GRASAS

CARBOHIDRATOS

Por qué los deportistas necesitan carbohidratos

Carbohidratos para un rendimiento óptimo

Cómo determinar las necesidades de carbohidratos

Estimación de la ingesta de carbohidratos

Componentes de la mezcla de carbohidratos

Consideraciones importantes
Cereales vs. Frutas vs. Verduras vs. Lácteos
Color de frutas y verduras
Cereales enteros vs procesados
Productos deportivos y postres
Otras consideraciones
¿Es el azúcar vegano?
Bajo índice glucémico vs. Alto índice glucémico

Consideraciones de importancia emergente

Dietas sin gluten
Dieta baja en FODMAP

Conclusión sobre los carbohidratos

GRASAS

Por qué los deportistas necesitan grasas

La grasa en la dieta y el rendimiento en el ejercicio

Dieta moderada en grasas para mejorar la grasa muscular y el rendimiento
Dieta alta en grasas para el rendimiento en resistencia
Dieta muy baja en grasas y rendimiento
¿Qué pasa con las dietas cetogénicas?

Relación entre la grasa dietética y la grasa corporal

Cómo determinar las necesidades de grasa

Equilibrio entre las grasas buenas y las malas para la salud

Grasas perjudiciales: grasas saturadas y grasas trans
Grasas buenas: grasas monoinsaturadas y omega-3
Clases de grasas alimentarias

Otros conceptos sobre las grasas

GANANCIA MUSCULAR Y SALUD ÓSEA

GANANCIA MUSCULAR

Generalidades sobre las proteínas

Cómo determinar las necesidades de proteínas

Necesidad de ingerir suficientes proteínas en veganos

Satisfacer las necesidades de proteínas

El papel del exceso de proteínas

PDCAAs y escore

Suplementos proteicos

SALUD ÓSEA

Fundamentos de la salud ósea

Factores que influyen en la salud ósea

Hormonas y sus papeles
Aspectos nutricionales que afectan al hueso
Calcio
Vitamina D
Magnesio
Flúor
Fósforo
Vitaminas K, C, A y B12
Otros nutrientes

Salud ósea y dieta vegetariana

Consejos para optimizar la salud ósea

ABSORCIÓN DE HIERRO Y MICRONUTRIENTES

ABSORCIÓN DE HIERRO

La importancia del hierro

Facilidad para obtener hierro sin alimentos de origen animal

Necesidades de hierro en deportistas

Resultados de la carencia de hierro

Factores de riesgo de la carencia de hierro
Garantizar una ingesta y absorción de hierro suficientes
Etapas de la carencia de hierro

Suplementos de hierro

Consejos para aumentar la ingesta y la absorción de hierro

Problemas con el exceso de hierro

Identificar el estado de anemia deportiva

OTROS MICRONUTRIENTES

Introducción a las vitaminas y los minerales

Cómo obtener vitaminas y minerales en una dieta vegetariana

Elección de alimentos para mejorar el aporte de vitaminas y minerales

Aportar vitaminas y reducir la dependencia de suplementos
Vitaminas B
Vitamina C
La vitamina A y los carotenoides
La vitamina E
Cómo tratar con los minerales de bandera roja
Zinc
Yodo
Cobre
Otros minerales clave

Cuando considerar los suplementos de vitaminas y minerales

Radicales libres y antioxidantes

ALIMENTACIÓN EN EL DEPORTE Y SUPLEMENTACIÓN

ALIMENTACIÓN EN EL DEPORTE

La nutrición antes del evento

Preocupaciones especiales para las comidas previas al ejercicio

Mejora del rendimiento mediante una comida previa al ejercicio
Cuándo y qué comer antes del ejercicio
Carga de carbohidratos y nutrición la semana antes de la competición

Cómo priorizar la nutrición y los líquidos durante el ejercicio

Cuándo y qué comer durante el entrenamiento y la competición
Consejos para cumplir las directrices sobre líquidos y carbohidratos
Casos de resistencia prolongada y ultra resistencia
Estimación de la tasa de sudoración individual y necesidades de líquidos durante el ejercicio
El por qué del 6 al 8 por ciento de carbohidratos

La comida después del ejercicio

SUPLEMENTACIÓN

Confianza y fiabilidad de los suplementos

Evaluación de un suplemento por sus posibles beneficios y riesgos

Determinar si existe una investigación para respaldar los efectos
Determinar si el suplemento es seguro, de origen vegetal y legal
¿Necesitamos realmente un suplemento?

Suplementos de interés para el deportista vegano y vegetariano

Creatina
Carnitina
Cafeína
Nitratos en la dieta y zumo de remolacha
Beta-alanina y bicarbonato de sodio

Dietas de culturismo veganas

Suplementos dietéticos
Alimentos que deben evitarse
Consejos para la nutrición en el culturismo vegano
Variedad de fuentes de proteínas veganas
Considerar los suplementos

SALUD MUSCULAR

Causas de los calambres musculares

La dieta y los calambres musculares

Desequilibrios de líquidos y deshidratación
Sodio
Potasio
Calcio
Magnesio
Carbohidratos

Comprobación de la dieta

Cómo descartar las causas nutricionales de los calambres

Inflamación y lesiones

Dieta e inflamación

Ácidos grasos omega-3
La vitamina D
Agentes antiinflamatorios
Consejos de nutrición para reducir la inflamación

PLANIFICACIÓN DE UNA DIETA Y CONTROL DE PESO

PLANIFICACIÓN DE UNA DIETA

Elementos de una dieta saludable

Los grupos de alimentos
La variedad
Algunos aspectos sobre los nuevos alimentos veganos

Modelos útiles para los atletas vegetarianos

Pirámide de guía de comida vegetariana

Personalizar el plan de comidas

Aprender a comer intuitivamente

Más ayuda con la planificación de las comidas y la alimentación saludable

Uso de las etiquetas de los alimentos
Consejos para la planificación de las comidas
Café, té y alcohol

CONTROL DE PESO

La física del control de peso

Beneficios de los alimentos vegetales de gran volumen para la pérdida de peso

Problemas de sobrepeso para los deportistas vegetarianos

Plan de reducción de peso

Creación o modificación de un plan para la pérdida de peso

Consejos para adoptar un plan que promueva la pérdida de peso

Ganar peso

Adaptación del plan para promover el aumento de peso
El mito de la baja testosterona

ANEXOS E INFORMACIÓN ADICIONAL Y DE UTILIDAD

Metodología

Nuestras formaciones online no son formaciones donde te facilitamos el temario y una fecha de examen. Con nuestra metodología queda garantizada una adquisición de conocimientos igual o mejor que cualquiera de nuestros cursos presenciales, y un diploma exactamente igual, que en este caso es de 40 horas que figurarán en tu diploma profesional.
(utilizable para tu currículum, oposiciones, acreditaciones de competencias, etc.)

Cuando realices la matrícula tienes acceso a nuestro aula virtual donde encontrarás:

Todas las clases en vídeo, grabadas de forma clara y profesional, que podrás ver tantas veces como quieras, como si de una clase particular se tratase
Completo y amplio temario en texto, para estudiar, guardar, tomar apuntes, etc.
El profesor a tu disposición para cualquier duda o pregunta que tengas
Actividades que tendrás que realizar y aprobar para poder continuar. De esta forma nos aseguramos de que tema a tema el alumno va adquiriendo y asimilando los contenidos y no solamente "pasa" por el curso.

Próximas convocatorias